不知道鴨蛋大家有沒(méi)有經(jīng)常吃，鴨蛋養(yǎng)生日常生活中吃的做好再腌著吃做法大部分都是咸鴨蛋，這里呢教大家鴨蛋怎么做好吃的吃鴨三種做法，吃膩了咸鴨蛋的蛋別人換換口味也不錯(cuò)。鴨蛋含有豐富的教種家常蛋白質(zhì)、微量元素，神奇比起雞蛋來(lái)說(shuō)也不差。鴨蛋養(yǎng)生

鴨蛋的做好再腌著吃做法三種好吃做法

一、鴨蛋炒蝦仁

材料：蝦仁250克、吃鴨鴨蛋3顆、蛋別香蔥、教種家常料酒、神奇鹽；

做法：蝦仁洗干凈，鴨蛋養(yǎng)生用料酒腌制15分鐘，做好再腌著吃做法將鴨蛋打進(jìn)碗里，吃鴨加一點(diǎn)鹽、料酒，攪拌均勻備用，起鍋燒油，倒鴨蛋液，凝固之后劃成小塊，盛出來(lái)備用，再起鍋燒油，加生姜爆香，加蝦仁翻炒一下，加雞蛋塊和一點(diǎn)點(diǎn)清水一起翻炒，最后加鹽調(diào)味，加香蔥段，就可以出鍋了。

二、鴨蛋燉豆腐

材料：豆腐300克，鴨蛋兩顆；

做法：生鴨蛋在碗中打散攪勻，豆腐切成絲放入鍋中加適量清水和自己喜歡的調(diào)料開(kāi)始煮，豆腐煮熟之后，把鴨蛋液均勻的倒入鍋中，等雞蛋煮熟了就可以食用。要說(shuō)鴨蛋怎么做好吃，我最喜歡這種做法，又鮮又嫩，還有滋潤(rùn)潤(rùn)肺，益氣補(bǔ)虛的功效。

三、鴨蛋羹神奇養(yǎng)生網(wǎng) wWW.LYxUNloNG.CoM

將一顆新鮮的鴨蛋打入碗中攪拌均勻，加適量鹽調(diào)味，加適量清水，然后蓋上保鮮膜，保鮮膜戳幾個(gè)洞，放進(jìn)鍋中蒸10分鐘即可，做法和蒸雞蛋羹一樣。出鍋后根據(jù)自己的口味加兩滴香油或者是撒些蔥花都可以，經(jīng)常食用鴨蛋還有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的作用。

鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

鴨蛋中主要含有蛋白質(zhì)、磷脂、脂肪、維生素A、維生素B、鐵和鈣等。脂肪中不飽和脂肪酸含量較高，大約為62%，脂肪溶點(diǎn)低，容易為人體消化吸收。鴨蛋的氨酸和蘇氨酸含量在所有蛋類(lèi)中是最高的。含有的各種礦物質(zhì)含量比雞蛋還要高......