最近關于“奧利奧餅干致癌是奧利奧餅癌真的嗎”問題引起大家的廣泛關注，其實不只是有款養(yǎng)生奧利奧，還有60余款餅干檢查出含有基因致癌物：“丙烯酰胺”。餅干標其實這個物質淀粉食品在高溫下最容易產(chǎn)生，致癌避免不了，物超網(wǎng)但在安全劑量內食用是健康沒有關系的，所以不是少吃神奇說奧利奧餅干致癌，只是奧利奧餅癌餅干不健康，大家要少吃。有款養(yǎng)生

奧利奧餅干含有致癌物但不超標

奧利奧餅干致癌是餅干標真的嗎？首先香港消費者委員會發(fā)布的報告中稱：“60款餅干樣本都檢出不同程度的污染物或基因致癌物，其中就有奧利奧餅干。致癌”而關于奧利奧餅干致癌其實是物超網(wǎng)誤讀，在奧利奧餅干鐘含有丙烯酰胺這種致癌物但在一定含量內食用是健康安全的。

歐盟委員會對各種食品的少吃神奇丙烯酰胺含量規(guī)定：

餅干和威化餅：350微克/公斤；

除馬鈴薯餅干外的餅干：400微克/公斤；

薄脆：350微克/公斤。神奇養(yǎng)生網(wǎng) WWw.lYxUnlong.COm

也就是奧利奧餅癌說，餅干中的丙烯酰胺含量若低于350微克/公斤，是安全的。在上面說的60款餅干中，只有這7款餅干是超標的。奧利奧餅干的丙烯酰胺含量并沒有超標。

那這樣就說明餅干健康嗎？不，有非常多的餅干中含有基因致癌物：環(huán)氧丙醇和丙烯酰胺。而除了含有這些潛在致癌物外，餅干的含糖、含鹽、含油量也較高。所以餅干并不健康，更容易導致健康問題，大家這點要注意，餅干可以吃，但避免長期大量吃。

另外我們經(jīng)常吃的烘烤食品、油炸食品、膨化食品等都可能含有丙烯酰胺，在家里炒菜、紅燒、煎炸的食物也有。所以并不是不能吃，只是不要拋開劑量談毒性，少吃就行。